Tosta de guacamole

Preparação

1. Coloque o bacon numa frigideira antiaderente e deixe cozinhar até crocante. Escorra para uma papel absorvente. Reserve.
2. Bata os ovos numa tigela, tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Derreta a manteiga numa frigideira e cozinhe os ovos mexendo sem parar durante cerca de 2 minutos ou até estarem cozinhados a seu gosto.
4. Torre o pão, regue com um fio de azeite, barre por cima de cada fatia um pouco de guacamole, seguido de uma fatia de fiambre, um pouco de ovos mexidos e por fim o bacon crocante.
5. Finalize com pimenta e sirva de imediato.